par Yann Latouche
*Raffinement et respect des traditions*
Disponibilités: Tous les samedis
Prix: 140,00$ (2 personnes)
Nombre de services: 3
Pour commander: https://amisduchateau.ca
Détails: Plusieurs autres options de menus disponible en cliquant sur le lien de commande.
Le Chef Stephane Modat et sa brigade du Restaurant Champlain nous replongent dans l’univers d’un des mets traditionnels les plus convoités: Le Boeuf Wellington. D’une cuisson exemplaire, gâtez vos papilles avec ce menu bonifié qui met également en valeur une foule de charcuteries et fromages d’ici!
AU MENU
ENTRÉE
Planche de charcuteries de notre Cellier, antipasto de légumes grillés, marinades et confit d’oignons au cassis
PLAT PRINCIPAL
L’incontournable bœuf Wellington du Château Frontenac, duxelles de champignons nobles et mousses de foie de volaille, sauce bordelaise
+
Gratin dauphinois au fromage 1608 de Charlevoix et bouquetière de légumes
DESSERT
Entremets chocolat, caramel décadent et noix de pacanes rôties à l’érable
Bonne dégustation et soyez des nôtres demain pour découvrir le menu »À la maison » du restaurant Le Mousso (Mtl)!
Cheeers!
