De 1984 à 1989, le restaurant Chaz était considéré comme LA destination branchée de Sillery. C’était un endroit où bien manger et faire la fête allaient de pair. Le Chaz de l’époque était un lieu apprécié et bien reconnu.

C’est avec bonheur que le restaurant ouvrira de nouveau ses portes dans le local d’origine au 1326 de l’avenue Maguire à Québec. Le projet est mené par Camil Lacroix et par les chefs Jérôme Gilpin et David Fournier. L’ouverture, qui est prévue pour le mois de mai, marquera le dévoilement d’un menu au goût du jour et d’un décor tout frais et tout beau.

Auparavant, le restaurant été reconnu pour son ambiance de quartier. Les propriétaires du moment veulent recréer cette réputation : des 5 à 7 et de chaleureux soupers entre amis y verront le jour.

« Le Chaz ne vient pas rivaliser avec les autres restaurants de l’avenue Maguire, mais plutôt compléter l’offre de restauration sur place. Nous voyons en ce projet une façon de participer à la revitalisation de ce secteur commercial et résidentiel. Il y a présentement un engouement entourant l’avenue Maguire, c’est-à-dire que de nouveaux restaurants et de nouveaux projets voient et verront bientôt le jour, et c’est entre autres ce qui nous a poussés à faire renaître cet établissement phare dans le même environnement de l’époque », mentionne le copropriétaire, Camil Lacroix.

Le menu rappellera le style d’une brasserie française : pièces de boeuf vieilli, poissons, fruits de mer frais, produits de saison, plats typiquement québécois accompagnés d’une magnifique carte d’alcools. La fameux burger Chaz de l’époque, pain et bacon faits maison, reverra aussi le jour. Un menu midi et une carte de soir seront offerts aux clients et le tout sera à prix abordables. De plus, des brunchs seront aussi servis à tous les samedis et dimanches matins.

Le restaurant aura une capacité d’environ 100 places à l’intérieur. Lors de la belle saison, 60 places s’ajouteront sur la terrasse.

C’est 25 nouveaux emplois qui sont créés grâce à l’ouverture de ce restaurant!

Une magnifique découverte à faire dans les prochains mois!

POUR EN SAVOIR PLUS :

Facebook : @Chazrestaurant | Instagram : @Chazrestaurant

Source des images : Brouillard Communications